给凉拌面做造型

新加坡终年是夏，所以，只要不是下雨天，任何时候都可以吃凉拌面。

这里要介绍的是去年制作的造型凉拌面六款。

（1）首先是人气最高的吉蒂猫造型的凉拌面：

制作造型凉拌面并不难，只要用一小撮一小撮准备好的凉拌面摆成所要的造型，再以所需的各种食材完成其面部细节即可。当然，如果有必要的话，也可以先以面包纸裁出造型的轮廓再置于凉拌面底部作为依据也是可以的。而为了让紫菜维持形状，可以把紫菜贴在乳酪上再裁出使用。吉蒂猫的蝴蝶结是以火腿裁成的。

（2）然后是同样来自三丽欧的美乐蒂造型的凉拌面：

美乐蒂粉红色的凉拌面，是以所谓的“樱花面线”完成的。虽然有颜色的面线亮丽好看，但女儿却很不习惯这种面线那带有点酸酸的味道。她们吃了一次后就千交代万嘱咐说下不为例。

（3）还有人气颇高的龙猫凉造型的拌面：

龙猫褐色的面条使用的是常见的麦桥面。眼白部分使用的则是乳酪。


（4）及拉拉熊的好友小黄鸡kiiroitori造型的凉拌面：

小黄鸡所使用的也还是特制的面线。味道不算强烈。孩子没有提出异议。鼻子嘴巴的部分用的则是红萝卜。


（5）当然也不能忘了永不过时的史努比造型的凉拌面：

（6）还有最后是Line的Brown：

哈哈。这应该是我制作的首个造型凉拌面。看起来还可以吧？

这里顺便介绍一种简单的凉拌面麻酱酱料。

材料：蒜头末4-5瓣、白芝麻酱4汤匙、热水4汤匙、酱油2汤匙、乌醋2汤匙、白糖1.5汤匙。

做法：先将热水放入白芝麻酱混合均匀，再依序放入所有调味料混合均匀，最后加入蒜末混合均匀即可。

至于配菜，就依自己的喜好吧。我在这里所使用的是常见的红萝卜丝、小黄瓜丝、鸡蛋丝、烫过的豆芽以及鸡肉丝。

有空试试吧！

便当教科书：啦啦熊造型的美食套餐

两个月前买了一本可以说是让我“爱不释手”的便当教科书：

这是由著名的便当教科书作者Akinoichigo与著名的彩绘糕点食谱作者Junko联手出版的啦啦熊造型食谱书。里头除了介绍啦啦熊饭团外，还收录了许多以不同食材制成的啦啦熊造型的美食。比如：有Kiiroitori炸地瓜、有啦啦熊饼干、有啦啦熊巧克力……总之，食材可说是相当广泛。而更为加分的是，食谱书还附录了相当多款templates（模板），方便读者使用。

虽然说我不谙日文，但是，光是看书里的各种造型，就让我得到了不少灵感，而一口气制作了几款以啦啦熊为造型的食品。（说实话，其实是很遗憾啦。像是炸地瓜的食谱，我就无法使用了。）

像是这款以牛奶熊为主的便当：

还有以豆腐皮制成的啦啦熊：

还有以荷包蛋制成的Kiiroitori：

以马铃薯泥制成的牛奶熊及啦啦熊：

啦啦熊汉堡：

最后还有以拌了鸡蛋而捏成小黄鸡造型的饭团：

真希望自己能够重拾早已忘到光光的日文。:-(

为燕麦做造型

每次要更新部落格时，都会觉得很不好意思。

我真的是，太-不-自-律-了！

我其实每天都还是在玩食物做造型。

但是，就是没有抓紧时间去更新部落格！

真的是太不好意思了。

在此，我要为自己的懒散，深深道歉。

真的是，对不起。-.-

还是回到燕麦上吧。

话说老人家我自从把秤磅给砸坏冷藏起来后，原本隐藏得很好的珠圆玉润，就全都肆无忌惮地给释放出来了。

于是，在痛定思痛之下，老人家我做出了相当破釜沉舟的一个决定。那就是：到超市买一包燕麦回来当午餐！！！

呵呵呵。

燕麦真的好健康哦！

但是，燕麦也真的是太健康了！

因此，为了鼓励自己一定要坚持把燕麦当午餐，老人家我只好动手制作造型燕麦来哄哄自己。（呜呼哀哉~）

看，这里上载的就是近日所苦心孤诣的造型燕麦午餐：

有龙猫造型的：
【材料：即溶燕麦、香蕉（眼睛、嘴巴）、蓝莓（眼睛、鼻子、胡须、嘴巴、肚子条纹）、洋葱（肚子）】

有吉蒂猫造型的：
【材料：即溶燕麦、蜜枣（眼睛、胡须）、香蕉（鼻子）、草莓（蝴蝶结）】

有企鹅造型的：

【材料：即溶燕麦、可可粉、巧克力球（眼睛）、苹果（鼻子、肚子）、草莓（蝴蝶结）】

有啦啦熊造型的：

【材料：即溶燕麦、可可粉、香蕉（耳朵、嘴部）、蓝莓（眼睛、鼻子、嘴巴）】

有牛奶熊造型的：
【材料：即溶燕麦、香蕉（耳朵、嘴部）、鱼香肠（耳朵）、蜜枣（眼睛、鼻子、嘴巴）】

有小鸡造型的：
【材料：即溶燕麦、蛋黄、蜜枣（脸部细节）、小番茄（鼻子、嘴部）】

有brown熊造型的：  

【材料：即溶燕麦、可可粉、巧克力球（眼睛）、蜜枣（鼻子、嘴巴）、苹果（嘴部）】

有cony小兔造型的：

【材料：燕麦、蜜枣（眼睛）、鱼香肠（耳朵、红腮、鼻子）草莓（嘴巴）、面包（耳朵）】

 

还有熊猫造型的：

【材料：燕麦、蜜枣（脸部细节）】

燕麦的味道并没有因为造型而变得更美味。

但是，因为造型的关系，我乏味的午餐，即刻变得很趣味盎然。

而更重要的是，因为可以玩造型，我的午餐开始变得很有规律。

原来，只要在任何事物中适当地加入“玩”的元素，就可让人乐此不疲了。

只不过是，我的衣服还在缩水当中哩！或许，问题出在燕麦之后的零食上。

啦啦熊陪你吃早餐

这两款啦啦熊早餐也还是前些时候制作的。

不难看出，制作啦啦熊早餐主要是为了欢迎“啦啦熊迷你摆设车”的加入。

记得小时住乡村的时候，曾经还流行过所谓的早餐车。不记得早餐车是不是每天都会准时出现，只记得早餐车主要卖的是那种夹着不同馅料的面包。

我不清楚妈妈有没有向早餐车老板买过任何东西，但仍记得车门被打开时所散发出的那股面包香。

要是有那么一天自己也可以开着早餐车到处卖早餐的话，说不定我就会把车子改装成一辆啦啦熊造型的早餐车，然后卖着各式各样的啦啦熊造型面包。不知道这样的主题式餐饮，会不会大受欢迎呢？

造型鱼板的妙用~

今年，我开始变成一个自由业的“文字工作者”。

天天工作倒是不必。

只不过是，如果有工作的话，做起来可以是没天没夜的事！还好，到目前为止，工作量还不是太大；最起码，我还有选择要做或不要做的自主权。

因此，今年在便当制作上，也开始变得“比较灵活”起来。至少，我不再执着于“不用现成的材料”了。

像这里的三款造型便当，就都是在“不拘泥于形式”的前提下完成的：

第一款是以“小猪造型鱼板”制成的“三只小猪便当”：

第二款和第三款则是以“啦啦熊造型鱼板”制成的“炒饭便当”与“蛋包饭”：

像这样的造型便当，所花费的时间是一般造型便当的一半都不到，但在视觉上所取得的效果却绝对“抬得上桌面”。

只是，女儿对于日式“鱼板”的反应不太热情。她们还是比较喜欢本地口味的“鱼粿”。

对了，如果想要购买日式造型鱼板的话，可走访位于乌节路的Isetan超市。我的“小猪造型鱼板”就是在那里购得的。那里除了有小猪造型鱼板外，也有老虎造型鱼板。至于“啦啦熊造型鱼板”，我则是在位于JEM的"Kuriya Fish Market"买到的。

回母校主持便当工作坊

上星期六很荣幸被邀请回母校为“中二生之营”主持一场便当工作坊。

应妹妹们的要求，这次教导的是吉蒂猫及啦啦熊的造型便当。

为使工作坊进行顺利，我事先还准备了份讲义。

首先是为讲义制作了吉蒂猫便当：

然后是啦啦熊便当：

而且还特地把制作步骤拍照出来，让学妹们可“按图制作”：

最后，为了当天可在现场提供一个“样本便当”，还在星期六一大清早起来制作一个系着蓝色蝴蝶结的吉蒂猫便当：

这次出席便当工作坊的学生人数大约有两百六十六名。数目之大，本来让我有点担心无法招架。

幸好露营之统筹SY妹妹，找来了几位校友帮忙分担工作，让整个工作坊得以顺利进行。


看，这一份份的材料，都是姐妹们花了一个上午的时间准备的：

看，学生人数之多，好像可以用上“人山人海”来形容了：

完成作品后，学生在互相欣赏彼此的创作：

部分的便当创作。是不是都很具独创性呢？

看，还有一组富创意的小妹妹，竟利用有限的资源组装成一艘潜水艇：

与便当之短暂的合照：

完成工作坊后，我真的不得不高呼：“我们圣尼格拉的姐妹们，还真的是‘出得厅堂、进得厨房’呢！”因为啊，学妹们所创造出来的便当，水准比我想象中还真的要高出许多！如果不说的话，单看其创作，有谁会知道那是她们所制作出来的“首个便当”呢？


回到母校的意外收获是，我竟变成学妹们口中的“大姐姐”了。真不介意多回去几趟。^^#

简单熊熊汉堡

这两款熊熊汉堡便当，皆是上两个星期制作的。

难得妹妹要求带便当上学，受宠若惊的老人家我于是制作了两款熊熊汉堡便当让妹妹带上学。

首先是Brown汉堡及其伙伴的便当：

brown burger set bento
(ingredients for brown: blueberries for eyes and nose; nori for mouth.)

然后是啦啦熊及其死党的便当：

Rilakkuma burger set bento
(ingredients for Rilakkuma: nori and cheese)

高兴的是，妹妹两天的便当盒都被“一扫而空”；但令人懊恼的是，妹妹那里的订单，就从此又再没有跟进了。=.=!

啦啦熊与朋友

昨天跟今天，都制作了啦啦熊与友人便当给孩子带上学。

星期一早上的冰箱，是空荡荡的。只好以小黄鸡Kiiroitori土司三文治充数。O(∩_∩)O~

kiiroitori bento
(made with toast, cheese, carrot and nori.)

今天，则让两个孩子分别带上啦啦熊与牛奶熊到学校当点心。

rilakkuma, korilakkuma & kiiroitori bento
(sides include baked chicken and broccoli)

有看到牛奶熊手上持的是什么吗？是一个信封没错。是情书吗？不一定。但感觉是，啦啦熊肯定是误会了。呵呵呵。

其实，姐姐从澳洲回来后，就一直挂念着她在那里认识的澳洲朋友。可惜，年纪尚幼的她，并没有与新认识的朋友建立起任何保持联络的方式。于是，她只好每天都在期盼有朝一日，可以再次与远方的朋友不期而遇。

脸红害羞的啦啦熊，是以拌了酱油的寿司米饭捏成的。其脸上的细节，用上了海苔及乳酪。至于小黄鸡，则是以乳酪、海苔及红萝卜裁成的。配菜的部分包括烘鸡块及水煮花椰菜。

牛奶熊则是以寿司米饭捏成的。其手上的信封，则是以乳酪裁成的。配菜的部分跟啦啦熊的便当雷同。

look at the envelope made with cheese!

来张特写。她的脸上是不是写着：“干嘛啦？不是情书啦。”

窗边的……

考完试后前后制作了两款便当。

现在要进行整理时，竟发现到，两款便当有太多相似之处。

首先，它们都是San-X的产品。

然后，它们都摆出同样的姿势。

最后，它们都把好朋友顶在头上。

呵呵呵。乍看之下好像根本就是同款便当嘛~

啦啦熊这款便当相当简易。

其肤色是以（几滴）酱油拌着寿司饭调出来的。眼睛及鼻子黑色的部分，则是以海苔裁成的。嘴部白色的部分，则是以乳酪裁成的。至于小黄鸡，则是以切成一半的水煮蛋制成的。嘴巴橙色的部分是红萝卜。头发、眼睛、鼻子及双爪的部分，则是以海苔裁成的。配菜包括水煮花椰菜及烤鸡块。

Rilakkuma with Kiiroitori bento
(Rilakkuma onigiri is made with rice mixed with soy sauce
and is decorated with nori and cheese,
Kiiroitori is made with hard boiled egg and decorated with nori and carrot,
sides include broccoli and pop corn chicken.)

趴地熊曾是我的最爱。当它红极一时的时候，我刚开始教书，有点不适应教书的节奏，所以，每次看到趴地熊懒洋洋的模样，就羡慕得要命，恨不得每天都可以过着自然醒的日子。

趴地熊饭团也是以寿司饭、海苔及乳酪制成的。制作趴地熊比较麻烦的地方，是要在饭团上包裹海苔。以海苔包裹饭团其实不用害怕，只要借助保鲜膜之力就可轻易完成。

Tarepanda bento
(Tarepanda onigiri is made with nori and cheese,
sides same as above.)

制作这样的便当，是不是在暗示着自己在等待着什么呢？

有一点想重看《窗边的小豆豆》。