造型大钢琴土司

去年制作了两款造型大钢琴（Grand Piano）土司。

第一款：吉蒂猫大钢琴土司：

第二款：拉拉熊大钢琴土司：

两款钢琴土司都是以土司、乳酪及海苔裁成的。做法一点都不难。如果家里的孩子喜欢弹钢琴的话，不妨亲手制作一款钢琴土司让孩子高兴高兴。^^

给凉拌面做造型

新加坡终年是夏，所以，只要不是下雨天，任何时候都可以吃凉拌面。

这里要介绍的是去年制作的造型凉拌面六款。

（1）首先是人气最高的吉蒂猫造型的凉拌面：

制作造型凉拌面并不难，只要用一小撮一小撮准备好的凉拌面摆成所要的造型，再以所需的各种食材完成其面部细节即可。当然，如果有必要的话，也可以先以面包纸裁出造型的轮廓再置于凉拌面底部作为依据也是可以的。而为了让紫菜维持形状，可以把紫菜贴在乳酪上再裁出使用。吉蒂猫的蝴蝶结是以火腿裁成的。

（2）然后是同样来自三丽欧的美乐蒂造型的凉拌面：

美乐蒂粉红色的凉拌面，是以所谓的“樱花面线”完成的。虽然有颜色的面线亮丽好看，但女儿却很不习惯这种面线那带有点酸酸的味道。她们吃了一次后就千交代万嘱咐说下不为例。

（3）还有人气颇高的龙猫凉造型的拌面：

龙猫褐色的面条使用的是常见的麦桥面。眼白部分使用的则是乳酪。


（4）及拉拉熊的好友小黄鸡kiiroitori造型的凉拌面：

小黄鸡所使用的也还是特制的面线。味道不算强烈。孩子没有提出异议。鼻子嘴巴的部分用的则是红萝卜。


（5）当然也不能忘了永不过时的史努比造型的凉拌面：

（6）还有最后是Line的Brown：

哈哈。这应该是我制作的首个造型凉拌面。看起来还可以吧？

这里顺便介绍一种简单的凉拌面麻酱酱料。

材料：蒜头末4-5瓣、白芝麻酱4汤匙、热水4汤匙、酱油2汤匙、乌醋2汤匙、白糖1.5汤匙。

做法：先将热水放入白芝麻酱混合均匀，再依序放入所有调味料混合均匀，最后加入蒜末混合均匀即可。

至于配菜，就依自己的喜好吧。我在这里所使用的是常见的红萝卜丝、小黄瓜丝、鸡蛋丝、烫过的豆芽以及鸡肉丝。

有空试试吧！

如果说，莎翁与李白也都赴考的话

孩子终于进入年终考的阶段了。

于是，制作了几款可以让孩子带去应考的便当。

首先是让她们“开运”的以吉蒂猫为造型的达摩娃娃便当：

Hello Kitty Daruma bento
(ingredients for HK: egg sheet, cheese, nori)

“达摩娃娃”在日本文化中，象征着开运及坚持。据说，真正的达摩娃娃，在购买之时，是没有画上眼睛的。其眼睛，是要买主自己画上的。第一颗眼睛是在许下愿望时画上的；而第二颗眼睛，则是要在愿望达成时才可画上。我并没有制作传统的达摩娃娃便当。传统的达摩娃娃，样子看起来有点“凶”，担心不熟悉达摩娃娃的女儿看到会吓一跳。于是，只好以可爱的吉蒂猫为造型，让孩子沾点好运，在考场中可以挥洒自如。

达摩娃娃是以混合了食用颜色的蛋皮裁成的。其身上的细节，则是以乳酪及海苔组成的。


孩子这星期的考试，是以口试作为开场。

于是请了可爱的鹦鹉Kyorochan助阵。我今年已经不为孩子准备口试了。反正孩子已熟悉考试形式，而且，在学校及在补习班也都有进行口试训练，我想，我这个门外汉也就不要越俎代庖了。但是，每每问及孩子口试要注意哪些事项时，孩子总会异口同声地说，老师说，绝对绝对要“滔滔不绝”地讲个不停，一直到考官示意可以停下来为止。好吧。那就请鹦鹉助阵吧。呵呵呵。

Kyorochan bento
(ingredients used: nori, cheese and egg sheet)

鹦鹉的身体，主要还是以蛋皮裁成的。至于其黑色的轮廓，则是以海苔裁成的。为了制造这种“黑色轮廓”的效果，我的做法是：在造型底部，先以海苔裁出比造型略大一些的轮廓，然后才在海苔上铺上造型。只不过是，海苔一般在沾上乳酪后，都要“缩水”约一成，因此，在裁剪时必须把此一因素考虑进去。


除了口试外，孩子也在这星期开始考作文的部分。

为了让孩子“下笔如有神”，还不好意思地“请”了莎翁及李白助阵：

William Shakespeare bento
(ingredients used: nori, cheese)

Li Bai bento
(ingredients used: nori and cheese)

这两款便当中的造型，都是以海苔裁成的。以这样的方式制作造型，说起来还真的是我的头一遭。不敢说把造型裁剪得惟妙惟肖，但是，还是很满意造型所裁出来的效果。尤其是当孩子急着去找莎翁的《罗密欧与朱丽叶》及《静夜思》来阅读时。

把四个便当都凑在一块时，是不是也可以作为口试或是看图作文的题目呢？呵呵呵。

其实，如果莎翁与李白都得赴考的话，他们会考得怎样呢？


下一周，孩子只有一张试卷。到时再凭便当猜看她们是考什么试卷把？^^

新加坡的夜间一级方程式今晚开跑咯~

哈~

我不是一级方程式迷。也完全不看车赛啦。但是，对于新加坡可以举办像一级方程式这样具国际水平的赛事，还是感到无比自豪。

因此，今天还是抽空制作了一份“一级方程式拼盘”来助助兴。

简单列出使用食材：
吉蒂猫：脸及头盔（面包）、身体、手脚（苹果）
方格旗帜：苹果
赛车：车身（面包）、轮胎、驾驶盘（热狗）
章鱼赛车手：身体（热狗）、眼睛、嘴巴（乳酪、海苔）
国旗：蛋皮、乳酪
配菜：生菜、核桃、红萝卜

这里是去年制作的F1便当。

生日快乐， 新加坡~

新加坡明天就要过四十八岁生日了。

为此，我制作了五份便当，为新加坡庆生。

首先是以鱼尾狮为主题的便当：

merlion bento
(singapore flag: sushi rice, cheese, nori;
merlion: egg sheet, chicken ham, cheese, nori;
sides: broccoli, carrot, baked chicken.)

然后是以新加坡樟宜机场与新航为主题的便当：

Hello Kitty flying into Changi Airport via SQ bento
(hello kitty: toast bread, cheese & nori;
SQ plane: cheese & nori;
control tower: cheese & nori.)

再来是以本土特色小吃“嘟嘟糕”及“红龟粿”为主题的造型拼盘：

Ms Kueh Tutu & Ms Ang Ku Kueh plate art
(kueh tutu: toast bread, sushi rice mixed with chilli, nori;
ang ku kueh: ang ku kueh, sushi rice mixed with chilli, nori;
sides: lettuce, broccoli and tofu omelette.)

  
再来是以儿时的游乐场为主题的便当：

the birdie playground bento
(birdie: carrot toast, cheese, nori;
singapore flag: carrot toast, cheese.)

最后是以国庆庆典为主题的造型拼盘：

at the national day parade plate art
(helicopter: pandan toast, plain toast;
singapore flag: apple;
sun: carrot;
esplanade: pandan toast with cream cheese;
MBS: plain toast with nutella;
Singapore flyer: plain toast with nutella.)

生日快乐，新加坡！我永远的家园。

吉蒂猫与美乐蒂土司

这个星期，家里的面包还真的是够多。

于是，制作了几款造型不一的面包土司。

首先是吉蒂猫造型的土司。这没有什么难度。主要都是靠家里的模具裁成的。

这里一共使用了三种不同的土司面包哦！橙色的是红萝卜土司面包。白色的则是普通土司。粉红色的则是在邻里面包店才买得到的土司面包。它其实是所谓的以粉红色及绿色组合成的“彩虹面包”，我则是尽量只取其粉红色的部分来使用罢了。这样的面包在我小时候还是相当普遍的；只不过是，当人们开始注重健康饮食，一看到食物颜料就好像看到过街老鼠时，这样的土司面包早已学会“苟且偷生”了。所以，当女儿见到这种“禁品”时，竟惊呼道：“那青色的部分是不是发霉了？！”

hello kitty toast bento

另外则是美乐蒂土司。像这样的造型土司，其实我老早就想尝试了。那就是，完全使用土司来呈现造型，而不是以火腿或乳酪呈现。

我家里完全没有任何美乐蒂的模具，所以，这个造型完全是手工裁出来的。虽然裁剪得并不完美，但是，这样的造型土司，看上去还相当赏心悦目吧。呵呵。老王卖瓜啦！

my melody toast

其实，食物颜料可不可怕我不知道。但是，在我们的食物当中，有添加食物颜料的，其实也不算少。别的不说，我们经常在吃寿司时所沾着来吃的芥末，不就是添加了绿色素的调味剂吗？