Friday, 21 March 2014

自制意粉酱配搭造型意粉

因为买了两包造型意粉“小熊维尼与米奇老鼠”,因此制作了两款相关造型意粉给孩子当晚餐。

先看以小猪(Piglet)为造型的意粉便当:



再看米妮老鼠送飞吻给米奇老鼠的意粉便当:



然后再看意粉包装及造型意粉:





是不是很有趣?

我其实不常煮意粉给孩子吃。

姐姐基本上是我煮什么就吃什么的孩子。但问题就出在妹妹身上。她是一个非常十足“无饭不欢”的“嗜饭一族”。她几乎每一顿午、晚餐都要吃-饭。而且还连粥都不吃。

因此,我近年来已经很少煮意粉了。虽然家里的两位千金对于意粉酱的要求也比一般人高。因为,她们只吃家里自制的意粉酱;对于现成买来的意粉酱,不管我放入多少配料,都一一被她们两评得一文不值。而且,现成的意粉酱在开瓶后又必须在三五日内就用完。所以,寻找一份符合两位千金口味的自制意粉酱的食谱,一直都在我的to-do清单中。

这两次使用的,是源自《Masa,早安!我们一起吃Brunch吧!》的食谱。

当然 ,因为顾及了女儿的口味,我并没有照单全做。

这里分享的是我的版本。


意粉酱食谱 (一人份量)

材料:
牛番茄 1个 (切成泥)
蒜头 1瓣 (打碎)
橄榄油 1大匙
香草 适量 (随意)
番茄酱 3大匙
盐与黑胡椒 适量

做法:
1. 平底锅加入橄榄油与蒜头,以小火煎到有香味出来。
2. 加入切成泥的番茄、香草及番茄酱,然后以小火煮至香草味出来。
3. 最后以盐与黑胡椒调味。

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