早报副刊便当教学#8/8：三只小猪便当

刊登于一月八日早报副刊。

除了制作便当记录孩子生活的点滴外，我也喜欢制作所谓的“绘本便当”。

我的孩子还停留在阅读绘本的年龄。因此，在跟孩子一起阅读了比较有趣的绘本后，我也喜欢依照绘本里角色的造型，制作所谓的“绘本便当”，意即：把在绘本里出现过的主要角色，装进便当盒里，让孩子在打开便当盒时，可以回味跟妈妈一起看过的故事。

而在制作不同的造型时，妈咪们必定会发现到饭团有“变色”的需要。而让白色的米饭以不同的颜色呈现，除了可以借助于彩色香松素外，也可在白饭内拌入其它食材，如番茄酱、酱油等。

今天，我在这里就是要教大家如何制作一个粉红色的小猪饭团。

做法：

（1）趁寿司饭还有热气时把适量的樱花素拌入。

（2）将樱花素慢慢拌入直到白饭均匀地变成粉红色为止。

（3）以保鲜膜包裹起来整型成一颗椭圆型的饭团。

（4）在火腿上裁出小猪的耳朵及鼻子。如果没有椭圆型的切模，可以用珍珠吸管代劳；只要将珍珠吸管轻轻一捏，圆型的珍珠吸管立刻变成椭圆型了。至于鼻孔，则可以直径比珍珠吸管小一点的吸管轻易裁出鼻孔的部分。

（5）以海苔裁出小猪的眼睛及嘴巴。

（6）将小猪的耳朵、眼睛、鼻子及嘴巴贴在饭团上。如果担心耳朵及鼻子移位，可以利用意大利粉条固定在饭团上。

相信三只小猪是每个孩童必听的童话故事。我在这里还另外制作了另外两只小猪。看得出三只小猪现在是躲在哪位小猪的家里吗？

红砖墙是以火腿与乳酪拼成的。站在窗外窥视的大灰狼则是以海苔裁成的。

The Three Little Pigs bento~

亮丽颜色小饭团：

黄色：水煮蛋的蛋黄部分

红色、肉色：番茄酱

绿色：抹茶粉

褐色：酱油（一两滴即可）

灰色：黑芝麻粉末