Friday, 21 June 2013

丑小鸭啊,丑小鸭,来吃片脆烤三文鱼吧!

听说,麦当劳昨天所推出的丑小鸭造型的吉蒂猫又再一次在瞬间被抢购一空。

我这回没有要购买的心思,所以把精神都放在制作丑小鸭造型的吉蒂猫便当上。

此次的吉蒂猫,是以火腿、乳酪、红萝卜及海苔组成的。然后想说,丑小鸭在未变成天鹅前,大概不会有太多的朋友吧,于是,就以黄瓜皮、红萝卜、乳酪及海苔裁成了丑小鸭唯一的玩伴--青蛙小妹。

配菜的部分包括了待会儿要分享食谱的“脆烤三文鱼”、水煮花椰菜及红萝卜。



因为入围了了新加坡部落格大奖2013决赛的关系,我们这些参赛者很荣幸有机会试用松下(Panasonic)的厨房电器。

这回,我试用的是这款电动搅拌机


这款搅拌机还配以三种不同份量的容器供选择。


而搅拌食物的速度及力度,还真叫人刮目相看。

看,这是搅拌前的面包粉及巴西里:


这则是按了“三”下“pause”按钮后的成果。果然有“千刀万剁”之效哦!


真的是不错!还真的是以“不费吹灰之力”完成了制作脆烤三文鱼最关键的一个步骤。^^


现在就让我分享脆烤三文鱼食谱了。(食谱参考自《我家也有小烤箱之料理魔法》一书。)

材料:

1. 三文鱼         一片
2. 盐及胡椒粉 少许
3. 面包粉         3-4汤匙
4. 巴西里         1株
5. 橄榄油         少许

步骤:

1. 将三文鱼去皮,以盐及胡椒粉腌至少15分钟。
2. 将面包粉、巴西里及橄榄油放入搅拌机中打匀。
3. 在三文鱼的单面铺上步骤2的裹粉材料,以手指轻轻按压。见下图。


4. 放入烤箱,以210摄氏烤15分钟或直到表面呈金黄香脆状。见下图。


三文鱼是我家餐桌上的常客。但我因为不常以“裹衣”的方式烘烤三文鱼,因此,要让三文鱼以整块整块的方式装进我的便当盒,还真的有一定的难度。不过,只要根据这道食谱,相信女儿将来在学校也可以随时享受到富有营养的焗烤三文鱼了。

让丑小鸭吃片三文鱼,相信它哪天就会变成美丽与智慧兼具的天鹅了。

投票只剩最后两天了。如果不介意的话,可以按下图连结投票站哦!无限感激!


11 comments:

  1. 啊!在烟霾深锁我国的当儿,你的作品让人精神为之一振,顿时空气中多了清新的氧气!谢谢啊!
    真的很可爱!喜欢极了!

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  2. 好可爱!!发现妳除了很会制作可爱便当。。。也很会烹饪哦!我就差了。。。来来去去就那几样 >_< 呵呵!

    我是其中之一。。。失败购买 :(

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    Replies
    1. 新加坡的猫迷们还真的不少。这点倒是让我有点吃惊。
      我会煮的菜还真的是很有限。家里倒是有很多尚未尝试过的食谱。

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  3. This comment has been removed by a blog administrator.

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