Monday, 7 January 2013

早报副刊便当教学#7:开学便当

刊于1/1/13的早报副刊


明天是开学的第一天,该给小朋友做什么便当呢?

就做“开学便当”把!

“黑板”是以全麦面包、乳酪及海苔制成的,“笔”则是以煮熟的萝卜及乳酪制成的;配菜包括椰花菜、烤鸡块、小番茄。

这一期的便当,需要一个小朋友的造型,如果妈咪怕画得不好,可借助烘焙纸(tracing paper/ baking sheet)之力,不管造型多复杂,妈咪一样可以轻易地把造型“复制”出来的。


做法:

(1)以烘焙纸将造型描绘出来。


(2)再以烘焙纸将造型的所有轮廓给个别描绘好。


(3)将烘焙纸上的所有轮廓剪出作为纸板,分别将纸板放在火腿及乳酪上,再将个别部分裁出。使用火腿作为“整体轮廓”是为造型铺垫之用;浅色乳酪作为脸部及手部;深色乳酪则是作为校服。


(4)以海苔作为造型的眉毛、眼睛及嘴巴。


(5)将头发的纸板重叠在海苔上才进行裁剪。


(6)将裁好的火腿、乳酪、海苔组织好,可爱的造型就完成。“红腮”以蟹肉棒红色的部分裁成。这样,就可以把造型铺在米饭之上了。

3 comments:

  1. So cute! It's amazing to see such accuracy! Nori cutters must be very helpful. Making eyes is always a torture for me ^^. The colors in this bento are wonderful.

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  2. Thanks ladies!
    Yes, nori punch really makes cutting so much more efficient.

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